Время работы:
11.00 - 23.00
Ваш город:
Пермь
Тюмень
Березники
Мы угадали ваш город?
— Да, все верно
—Нет, сменить регион
тел.: 206-16-59
тел. 206-16-59
×

Чешский ресторан Zlata Husa

Стейк Рибай
Говядина травяного откорма, отруб - толстый край. Популярная классика: сочный, мясистый и сытный стейк, наделенный настоящим говяжьим вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well.  за / 100 гр.
385 р.
+
Стейк Стриплойн
Говядина зернового откорма, отруб - тонкий край. Содержит жировую прослойку по периметру куска, очень сочный и нежный, с насыщенным мясным вкусом и характерным кровяным привкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Mediuml. /240/80 гр.
795 р.
+
Стейк из шейного филея
Говядина зернового откорма, отруб - шейно-лопаточная часть. Маринуется в травах и специях, подаётся с овощами, обжаренными на гриле с ароматным маслом. Степень прожарки Medium /185/150 гр.
575 р.
+
Стейк Флэт Айрон
Говядина зернового откорма, отруб - лопаточная часть Блейд. Это мясо считается вторым по нежности после вырезки, обладает высокой мраморностью, упругой текстурой, приятным ароматом и особым сладковатым вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well. /160/80 гр.
675 р.
+
Стейк Денвер
Говядина зернового откорма, отруб - филе шейного отруба. Обладает насыщенной мраморностью, что придает готовому блюду сладковатый привкус и мягкость. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Medium. /за 100 гр.
375 р.
+
Сырный соус
Соленый сливочный соус с сыром Дор-Блю и зеленью. Рекомендуем к стейку Денвер. /50 гр.
65 р.
+
Брусничный соус
Кисло-сладкий соус из брусники с сахаром и корицей, с добавлением белого вина и лимонного сока. Рекомендуем к стейку Флэт Айрон. /50 гр.
65 р.
+
Медово-горчичный соус
Пряный соус из красного винного и бальзамического уксусов с дижонской горчицей, медом, зеленью и чесноком. Рекомендуем к стейку Стриплойн. /50 гр.
65 р.
+
Соус Барбекю
Густой сливочно-томатный соус со специями и сливовым вареньем. Рекомендуем к стейкам Рибай и Чак Ролл /50 гр.
65 р.
+
Нямбургер №1
с котлетой из мраморной говядины, копчёной говяжьей грудинкой, моцареллой и пряной вишней в черной булочке бриошь /340гр.
365 р.
+
Нямбургер №2
с кусочками свиной грудинки, обжаренными на гриле, беконом, моцареллой и облепиховым кремом в пряной булочке бриошь /280 гр.
325 р.
+
Куриная грудка
В маринаде из специй барбекю с луком и чесноком, обжаренная на гриле /130/80 гр.
285 р.
+
Ржизек
Большой шницель из свинины, подаётся с салатом из картофеля и корнишонов /200/170 гр.
295 р.
+
Стейк Ти-Бон из свинины
С Т-образной косточкой, разделяющей стейк на карбонат и вырезку 230/40 г
415 р.
+
Стейк из индейки
Филе индейки, маринованное в специях с шалфеем и обжаренное на гриле, подаётся с нежным пюре из батата и салатом из яблок с фенхелем, заправленным оливковым маслом и яблочным уксусом /180/150/65 гр.
425 р.
+
Ассорти жареных колбасок
Деликатесная сосиска, обернутая в бекон, белая колбаска Вайствурст, пикантная Венгерская колбаска и Баварская сосиска в сыре. Подаются с традиционной немецкой капустой, домашним ржаным хлебом и горчицей /250/220 гр.
585 р.
+
Стейк из лосося
В маринаде по-средиземноморски, подаётся с картофельным пюре и соусом Песто /за 100 гр.
395 р.
+
Форель на гриле
Маринованная в специях /200 гр.
415 р.
+
Вепрево колено
Запечённая свиная рулька с кожей, подаётся с хреном и горчицей /800/40/30 гр.
655 р.
+
Рулька по-старочешски
Запечённая свиная рулька без кожи в пивном маринаде, приготовлена по старинному чешскому рецепту /700 гр.
595 р.
+
Рёбрышки по-Моравски
Запечённые свиные ребрышки в сливовом маринаде, подаются с соусом барбекю /за 100 гр.
215 р.
+
Говяжьи рёбра
Маринованные и запечённые под соусом барбекю, подаются с двумя видами капусты и картофельными дольками /380/210 гр.
495 р.
+