Время работы:
11.00 - 23.00
Ваш город:
Пермь
Тюмень
Березники
Мы угадали ваш город?
— Да, все верно
—Нет, сменить регион
тел.: 206-16-59
тел. 206-16-59
×

Стейки из мраморной говядины

Стейк Рибай
Говядина травяного откорма, отруб - толстый край. Популярная классика: сочный, мясистый и сытный стейк, наделенный настоящим говяжьим вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well.  за / 100 гр.
385 р.
+
Стейк Стриплойн
Говядина зернового откорма, отруб - тонкий край. Содержит жировую прослойку по периметру куска, очень сочный и нежный, с насыщенным мясным вкусом и характерным кровяным привкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Mediuml. /240/80 гр.
795 р.
+
Стейк из шейного филея
Говядина зернового откорма, отруб - шейно-лопаточная часть. Маринуется в травах и специях, подаётся с овощами, обжаренными на гриле с ароматным маслом. Степень прожарки Medium /185/150 гр.
565 р.
+
Стейк Флэт Айрон
Говядина зернового откорма, отруб - лопаточная часть Блейд. Это мясо считается вторым по нежности после вырезки, обладает высокой мраморностью, упругой текстурой, приятным ароматом и особым сладковатым вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well. /160/80 гр.
655 р.
+
Стейк Денвер
Говядина зернового откорма, отруб - филе шейного отруба. Обладает насыщенной мраморностью, что придает готовому блюду сладковатый привкус и мягкость. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Medium. /за 100 гр.
375 р.
+
Сырный соус
Соленый сливочный соус с сыром Дор-Блю и зеленью. Рекомендуем к стейку Денвер. /50 гр.
65 р.
+
Брусничный соус
Кисло-сладкий соус из брусники с сахаром и корицей, с добавлением белого вина и лимонного сока. Рекомендуем к стейку Флэт Айрон. /50 гр.
65 р.
+
Медово-горчичный соус
Пряный соус из красного винного и бальзамического уксусов с дижонской горчицей, медом, зеленью и чесноком. Рекомендуем к стейку Стриплойн. /50 гр.
65 р.
+
Соус Барбекю
Густой сливочно-томатный соус со специями и сливовым вареньем. Рекомендуем к стейкам Рибай и Чак Ролл /50 гр.
65 р.
+