206-16-59
11:00 - 23:00
Время работы:
11:00 - 23:00
Ваш город:
Пермь
Тюмень
Мы угадали ваш город?
— Да, все верно
—Нет, сменить регион
тел. 206-16-59
тел. 206-16-59
×
Сортировать:

Чешский ресторан Zlata Husa

Стейк Рибай
Говядина травяного откорма, отруб - толстый край. Популярная классика: сочный, мясистый и сытный стейк, наделенный настоящим говяжьим вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well.
385р.
+
Стейк Стриплойн
Говядина зернового откорма, отруб - тонкий край. Содержит жировую прослойку по периметру куска, очень сочный и нежный, с насыщенным мясным вкусом и характерным кровяным привкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Mediuml.
395р.
+
Стейк из шейного филея
Говядина зернового откорма, отруб - шейно-лопаточная часть. Маринуется в травах и специях, подаётся с овощами, обжаренными на гриле с ароматным маслом. Степень прожарки Medium
655р.
+
Стейк Флэт Айрон
Говядина зернового откорма, отруб - лопаточная часть Блейд. Это мясо считается вторым по нежности после вырезки, обладает высокой мраморностью, упругой текстурой, приятным ароматом и особым сладковатым вкусом. Рекомендуемая степень прожарки Medium или Medium Well.
695р.
+
Стейк Денвер
Говядина зернового откорма, отруб - филе шейного отруба. Обладает насыщенной мраморностью, что придает готовому блюду сладковатый привкус и мягкость. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare или Medium.
385р.
+
Сырный соус
Соленый сливочный соус с сыром Дор-Блю и зеленью. Рекомендуем к стейку Денвер.
65р.
+
Брусничный соус
Кисло-сладкий соус из брусники с сахаром и корицей, с добавлением белого вина и лимонного сока. Рекомендуем к стейку Флэт Айрон.
65р.
+
Медово-горчичный соус
Пряный соус из красного винного и бальзамического уксусов с дижонской горчицей, медом, зеленью и чесноком. Рекомендуем к стейку Стриплойн.
65р.
+
Соус Барбекю
Густой сливочно-томатный соус со специями и сливовым вареньем. Рекомендуем к стейкам Рибай и Чак Ролл
65р.
+
Куриная грудка
В маринаде из специй барбекю с луком и чесноком, обжаренная на гриле
295р.
+
Ржизек
Большой шницель из свинины, подаётся с салатом из картофеля и корнишонов
325р.
+
Красная форель
филе морской форели с черной чечевицей и овощами в апельсиновом соусе
590р.
+
Стейк Томагавк из свинины
из свиной корейки на кости
595р.
+
Стейк из индейки
Филе индейки, маринованное в специях с шалфеем и обжаренное на гриле, подаётся с нежным пюре из батата и салатом из яблок с фенхелем, заправленным оливковым маслом и яблочным уксусом
485р.
+
Ассорти жареных колбасок
Деликатесная сосиска, обернутая в бекон, белая колбаска Вайствурст, пикантная Венгерская колбаска и Баварская сосиска в сыре. Подаются с традиционной немецкой капустой, домашним ржаным хлебом и горчицей
585р.
+
Стейк из лосося
В маринаде по-средиземноморски, подаётся с картофельным пюре и соусом Песто
425р.
+
Вепрево колено
Запечённая свиная рулька с кожей, подаётся с хреном и горчицей
665р.
+
Рулька по-старочешски
Запечённая свиная рулька без кожи в пивном маринаде, приготовлена по старинному чешскому рецепту
595р.
+
Рёбрышки по-Моравски
Запечённые свиные ребрышки в сливовом маринаде, подаются с соусом барбекю
235р.
+
Говяжьи рёбра
Маринованные и запечённые под соусом барбекю, подаются с двумя видами капусты и картофельными дольками
565р.
+
Шея барашка
запечённая баранья шея су-вид под соусом барбекю, подаётся с картофельным пюре
495р.
+