206-16-59
11:00 - 23:00
Время работы:
11:00 - 23:00
Ваш город:
Пермь
Тюмень
Мы угадали ваш город?
— Да, все верно
—Нет, сменить регион
тел. 206-16-59
тел. 206-16-59
×
Сортировать:

Чешский ресторан Zlata Husa

Рибай /100 г
Отруб - толстый край.
Популярная классика: сочный, мясистый и сытный стейк, наделенный настоящим говяжьим вкусом.
Рекомендуемая прожарка: medium или medium well
525р.
+
Стриплойн /100 г
Отруб - тонкий край.
Мясо более постное, по сравнению с рибаем.
Рекомендуемая прожарка: medium rare или medium
435р.
+
Денвер /100 г
Шейный отруб.
Обладает насыщенной мраморностью, что придает готовому блюду сладковатый привкус и мягкость.
Рекомендуемая прожарка: medium
395р.
+
Пиканья /100 г
Тазобедренный отруб.
Очень сочный, с насыщенным мясным вкусом.
Подается  с соусом Сальса верде.
Рекомендуемая прожарка: medium.
375р.
+
Фланк /100 г
Отруб – нижняя часть живота.
По вкусовым качествам напоминает стриплойн.
Подается с соусом Чимичурри.
Рекомендуемая прожарка: medium.
345р.
+
Сырный соус
Соленый сливочный соус с сыром Дор-Блю и зеленью. Рекомендуем к стейку Денвер.
65р.
+
Соус Барбекю
Густой сливочно-томатный соус со специями и сливовым вареньем. Рекомендуем к стейкам Рибай и Чак Ролл
65р.
+
Медово-горчичный соус
Пряный соус из красного и бальзамического уксусов с дижонской горчицей, медом, зеленью и чесноком. Рекомендуем к стейку Стриплойн.
65р.
+
Брусничный соус
Кисло-сладкий соус из брусники с сахаром, корицей и лимонным соком. Рекомендуем к стейку Флэт Айрон.
65р.
+
Филе миньон
нежный стейк из обёрнутой в бекон говяжьей вырезки средней прожарки с припущенной зелёной спаржей и винным соусом Жю
895р.
+
Стейк Томагавк из свинины
из свиной корейки на кости
595р.
+
Ассорти жареных колбасок
Деликатесная сосиска, обернутая в бекон, белая колбаска Вайствурст, пикантная Венгерская колбаска и Баварская сосиска в сыре. Подаются с традиционной немецкой капустой, домашним ржаным хлебом и горчицей
585р.
+
Стейк из индейки
Филе индейки, маринованное в специях с шалфеем и обжаренное на гриле, подаётся с нежным пюре из батата и салатом из яблок с фенхелем, заправленным оливковым маслом и яблочным уксусом
485р.
+
Куриная грудка
в маринаде из специй барбекю с луком и чесноком, обжаренная на гриле
315р.
+
Ржизек
Большой шницель из свинины, подаётся с салатом из картофеля и корнишонов
355р.
+
Красная форель
филе морской форели с черной чечевицей и овощами в апельсиновом соусе
590р.
+
Стейк из лосося
В маринаде по-средиземноморски, подаётся с картофельным пюре и соусом Песто
425р.
+
Вепрево колено
Запечённая свиная рулька с кожей, подаётся с хреном и горчицей
695р.
+
Рулька по-старочешски
Запечённая свиная рулька без кожи в специальном маринаде, приготовлена по старинному чешскому рецепту
665р.
+
Рёбрышки по-Моравски
Запечённые свиные ребрышки в сливовом маринаде, подаются с соусом барбекю
235р.
+
Говяжьи рёбра
Маринованные и запечённые под соусом барбекю, подаются с двумя видами капусты и картофельными дольками
565р.
+
Шея барашка
Запечённая баранья шея су-вид под соусом барбекю, подаётся с картофельным пюре
495р.
+