206-16-59
11:00 - 23:00
Время работы:
11:00 - 23:00
Ваш город:
Пермь
Тюмень
Мы угадали ваш город?
— Да, все верно
—Нет, сменить регион
тел. 206-16-59
тел. 206-16-59
×
Сортировать:

Стейки из мраморной говядины

Рибай /100 г
Отруб - толстый край.
Популярная классика: сочный, мясистый и сытный стейк, наделенный настоящим говяжьим вкусом.
Рекомендуемая прожарка: medium или medium well
525р.
+
Стриплойн /100 г
Отруб - тонкий край.
Мясо более постное, по сравнению с рибаем.
Рекомендуемая прожарка: medium rare или medium
435р.
+
Денвер /100 г
Шейный отруб.
Обладает насыщенной мраморностью, что придает готовому блюду сладковатый привкус и мягкость.
Рекомендуемая прожарка: medium
395р.
+
Пиканья /100 г
Тазобедренный отруб.
Очень сочный, с насыщенным мясным вкусом.
Подается  с соусом Сальса верде.
Рекомендуемая прожарка: medium.
375р.
+
Фланк /100 г
Отруб – нижняя часть живота.
По вкусовым качествам напоминает стриплойн.
Подается с соусом Чимичурри.
Рекомендуемая прожарка: medium.
345р.
+
Сырный соус
Соленый сливочный соус с сыром Дор-Блю и зеленью. Рекомендуем к стейку Денвер.
65р.
+
Соус Барбекю
Густой сливочно-томатный соус со специями и сливовым вареньем. Рекомендуем к стейкам Рибай и Чак Ролл
65р.
+
Медово-горчичный соус
Пряный соус из красного и бальзамического уксусов с дижонской горчицей, медом, зеленью и чесноком. Рекомендуем к стейку Стриплойн.
65р.
+
Брусничный соус
Кисло-сладкий соус из брусники с сахаром, корицей и лимонным соком. Рекомендуем к стейку Флэт Айрон.
65р.
+